sudexpertТеория и практика судебной экспертизыTheory and Practice of Forensic Science1819-27852587-7275The Russian Federal Centre of Forensic Science10.30764/1819-2785-2019-14-4-75-82sudexpert-532Research ArticleЭКСПЕРТНАЯ ПРАКТИКАFORENSIC CASEWORKПрименение спектрально-люминесцентного метода при исследовании жидкостей, произведенных на основе ректификованного этилового спиртаThe Application of Spectral Luminescent Method to Examine Alcohol-Containing Liquids Produced Using Rectified Ethyl AlcoholКазанцеваИ. Л.KazantsevaI. L.

Казанцева Ирина Леонидовна – д. т. н., заместитель начальника по основной деятельности

государственный судебный эксперт

Kazantseva Irina Leonidovna – Doctor of Engineering, Deputy Chief Operating Officer, State Forensic Expert

kazantsevaIL@rambler.ruБулановВ. М.BulanovV. M.

Буланов Владимир Михайлович – ведущий государственный судебный эксперт

Bulanov Vladimir Michailovich – Leading State Forensic Expert

info@sudexp64.ruФедеральное бюджетное учреждение Саратовская лаборатория судебной экспертизы Министерства юстиции Российской ФедерацииРоссияSaratov Laboratory of Forensic Science of the Ministry of Justice of the Russian FederationRussian Federation2019241020191447582Copyright © Казанцева И.Л., Буланов В.М., 20202020Казанцева И.Л., Буланов В.М.Kazantseva I.L., Bulanov V.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.tipse.ru/jour/article/view/532

Рассмотрена возможность спектрально-люминесцентного метода с применением спектрофотометра Specord  M40 с приставкой для измерения флуоресценции для определения природы базового спирта жидкостей, изготовленных на основе этилового ректификованного спирта. Проведен анализ модельных смесей ароматических аминокислот (триптофана, тирозина, фенилаланина) с целью определения характерных полос в спектре возбуждения люминесценции. Обоснованы параметры адаптированной методики определения природы базового спирта (из пищевого или из непищевого сырья) жидкости путем сравнительного исследования с известным спектром спирта этилового ректификованного «Люкс» из пищевого сырья. Проанализированы причины, ограничивающие применение данного метода: показано, что наличие в составе жидкостей пищевых добавок и ароматизаторов, содержащих фенольные группы и используемых в рецептурах алкогольной продукции, может оказывать значительное влияние на люминесценцию базового спирта и, следовательно, на результат идентификации его природы.

The possibility to apply the spectral-luminescent method using spectrophotometer Specord M40 with the attachment for fluorescence measuring to determine the nature of the basic alcohol in liquids produced using rectified ethyl alcohol has been considered. The analysis of model mixtures of aromatic amino acids (tryptophan, tyrosine, phenylalanine) has been performed to determine the characteristic bands in the luminescence excitation spectrum. The parameters of an adapted method for determining the nature of the basic alcohol (from food or non-food raw materials) of a liquid by comparative research of known spectrum of Lux ethyl rectified alcohol from food raw materials have been justified. The reasons limiting the application of the method have been analyzed: it is shown that the presence of food additives and flavors containing phenolic groups used in recipes of alcoholcontaining liquids can influence the luminescence of the basic alcohol significantly and, consequently, the identification result for the nature of the alcohol.

спиртосодержащие жидкостиспирт этиловый ректификованныйспектральнолюминесцентный методкриминалистическая экспертиза веществ и изделийсудебная экспертизаalcohol-containing liquidsrectified ethyl alcoholspectral-luminescent methodforensic analysis of substances and materialsforensic scienceReferencesВытовтов А.А., Басати И.А. Товароведная характеристика и экспертиза качества водок: для студентов вузов, обучающихся по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров». СПб: ГИОРД, 2005. 150 c.Vytovtov A.A., Basati I.A. Commodity characteristic and expertise of vodka quality: Study guide for higher education students enrolled for the specialty 351100 “Commodity research and expertise of goods”. Saint Petersburg: GIORD, 2005. 150 p. (In Russ.)Ragazzo-Sanchez J.A., Chalierb P., Chevalierb D., Calderon-Santoyoa M., Ghommidhc C. Identification of different alcoholic beverages // Sensors Actuators B: Chemical. 2008. Vol. 134. No. 1. P. 43–48. https://doi.org/10.1016/j.snb.2008.04.006Ragazzo-Sanchez J.A., Chalierb P., Chevalierb D., Calderon-Santoyoa M., Ghommidhc C. Identification of different alcoholic beverages. Sensors Actuators B: Chemical. 2008. Vol. 134. No. 1. P. 43–48. https://doi.org/10.1016/j.snb.2008.04.006Buglass A.J. (ed.). Handbook of Alcoholic Beverages: Technical, Analytical and Nutritional Aspects, I and II. Wiley&Sons, 2011. 1204 p. https://doi.org/10.1002/9780470976524Buglass A.J. (ed.). Handbook of Alcoholic Beverages: Technical, Analytical and Nutritional Aspects, I and II. Wiley  Sons, 2011. 1204 p. https://doi.org/10.1002/9780470976524Талибова А., Колеснов А. Оценка качества и безопасности пищевой продукции методом изотопной масс-спектрометрии // Аналитика. 2011. № 1. С. 44–48. http://www.j-analytics.ru/journal/article/3066Talibova A., Kolesnov A. Evaluation of quality and safety of foodstaffs by the Isotopic Ratio Mass Spectrometry method (IRMS). Analitica. 2011. No. 1. P. 44–48. http://www.j-analytics.ru/journal/article/3066Oganesyants L.A., Panasyuk A.L., Kuzmina T.I., Kharlamova L.N. Determination of the carbon isotope 13C/12C in ethanol of fruit wines in order to define identification characteristics // Foods and Row Materials. 2016. Vol. 4. No. 1. P. 141–147. https://doi.org/10.21179/2308-4057-2016-1-141-147Oganesyants L.A., Panasyuk A.L., Kuzmina T.I., Kharlamova L.N. Determination of the carbon isotope 13C/12C in ethanol of fruit wines in order to define identification characteristics. Foods and Row Materials. 2016. Vol. 4. No. 1. P. 141–147. https://doi.org/10.21179/2308-4057-2016-1-141-147Панасюк А.Л., Жирова В.В., Жиров В.М., Поляков Е.Н. Изучение изотопных характеристик спиртов различного происхождения // Современная наука: актуальные проблемы и пути их решения. 2017. № 3. С. 16–18.Panasyuk A.L., Zhirova V.V., Zhirov V.M., Polyakov E.N. The study of the isotopic characteristics of alcohols of various origin. Modern Science: Actual Problems and Solutions. 2017. No. 3. P. 16–18. (In Russ.)Муратшин А.М., Шмаков В.С., Тырсин Ю.А. Определение природы этанола методом хромато-масс-спектрометрии // Пиво и напитки. 2006. № 6. С. 40–42.Muratshin A.M., Shmakov V.S., Tyrsin Yu.A. Determination of the nature of ethanol by chromatography-mass spectrometry. Beer and beverages. 2006. No. 6. С. 40–42. (In Russ.)Никитина С.Ю., Шахов С.В., Пыльный Д.В. Аналитический контроль качества ректификованного этанола, водок и спиртовых дистиллятов // Пищевая промышленность. 2018. № 6. С. 56–60.Nikitina S.Yu., Shakhov S.V., Pyl'nyi D.V. Analytical control of the quality of the rectated ethanol, water and alcohol distillates. Food Processing Industry. 2018. No. 6. P. 56–60. (In Russ.)Legin A., Rudnitskaya A., Seleznev B., Vlasovet Yu. Electronic tongue for quality assessment of ethanol, vodka and eau-de-vie // Analytica Chimica Acta. 2005. Vol. 534. No. 1. P. 129–135. https://doi.org/10.1016/j.aca.2004.11.027Legin A., Rudnitskaya A., Seleznev B., Vlasovet Yu. Electronic tongue for quality assessment of ethanol, vodka and eau-de-vie. Analytica Chimica Acta. 2015. Vol. 534. No. 1 P. 129–135. https://doi.org/10.1016/j.aca.2004.11.027Pontesa M.J.C., Santosb S.R.B., Araújoa M.C.U., Almeidac L.F., Limac R.A.C., Gaiãoa E.N., SoutoaU. T.C.P. Classification of distilled alcoholic beverages and verification of adulteration by near infrared spectrometry // Food Research International. 2006. Vol. 39. No. 2. P. 182–189. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2005.07.005Pontesa M.J.C., Santosb S.R.B., Araújoa M.C.U., Almeidac L.F., Limac R.A.C., Gaiãoa E.N., Soutoa U.T.C.P. Classification of distilled alcoholic beverages and verification of adulteration by near infrared spectrometry. Food Research International. 2006. Vol. 39. No. 2. P. 182–189. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2005.07.005Ziółkowska A., Jeleń H.H. Differentiation of row spirits of rye, corn and potato using chromatographic profiles of volatile compounds // Journal of the Science of Food and Agriculture. 2012. Vol. 92. No. 13. P. 2630–2637. https://doi.org/10.1002/jsfa.5677Ziółkowska A., Jeleń H.H. Differentiation of row spirits of rye, corn and potato using chromatographic profiles of volatile compounds. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2012. Vol. 92. No. 13. P. 2630–2637. https://doi.org/10.1002/jsfa.5677Рудаков О.Б., Никитина С.Ю. Тренды в аналитическом контроле качества питьевого этанола // Аналитика и контроль. 2017. Т. 21, № 3. С. 180–196. https://doi.org/10.15826/analitika.2017.21.3.010Rudakov O.B., Nikitina S.Y. Trends in the analytical quality control of the potable ethanol. Analytics and Control. 2017. Vol. 21. No. 3. P. 180–196. (In Russ.). https://doi.org/10.15826/analitika.2017.21.3.010Рудаков О.Б. Хроматографический анализ этанола: аттестованные методики и новые подходы // Лаборатория и производство. 2018. № 1. С. 120–132. https://doi.org/10.32757/2619-0923.2018.1.1.120.132Rudakov O.B. Chromatographic analysis of ethanol: certified methods and new approaches. Laboratory and Production. 2018. No. 1. P. 120–132. (In Russ.). https://doi.org/10.32757/2619-0923.2018.1.1.120.132Chlobowska Z., Chudzikiewicz E., Swiegoda C. Analysis of alcoholic products at the Institute of Forensic Research // Zagadnien Nauk Sadowych. 2000. Vol. 41. P. 52–61.Chlobowska Z., Chudzikiewicz E., Swiegoda C. Analysis of alcoholic products at the Institute of Forensic Research. Zagadnien Nauk Sadowych. 2000. Vol. 41. P. 52–61.Абрамова И.М., Савельева В.Б., Поляков В.А., Сурин Н.М. Совершенствование системы контроля безопасности и качества алкогольной продукции // Пищевая промышленность. 2010. № 12. С. 53–55.Abramova I.M., Savel'eva V.B., Polyakov V.A., Surin N.M. Improving the system for monitoring the safety and quality of alcoholic products. Food Industry. 2010. No. 12. P. 53–55. (In Russ.)Абрамова И.М., Поляков В.А., Савельева В.Б., Сурин Н.М. Метод установления происхо ждения этилового ректификованного спирта // Пищевая промышленность. 2013. № 4. С. 32–35.Abramova I.M., Polyakov V.A., Savel'eva V.B., Surin N.M. Method for establishing the origin of ethyl rectified alcohol. Food industry. 2013. No. 4. P. 32–35. (In Russ.)Поляков В.А., Абрамова И.М. Решение проблемы идентификации этилового спирта различного происхождения в целях совершенствования контроля безопасности и качества ликеро-водочной продукции // Техника и технология пищевых производств. 2012. № 3 (26). С. 85–93.Polyakov V.A., Abramova I.M. Identification of ethanol of different origin for improvement of quality and safety control of liqueur-vodka products. Equipment and Technology of Food Production. 2012. No. 3 (26). P. 85–93. (In Russ.)

The authors declare that there are no conflicts of interest present.